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凉拌土豆丝的做法小妙招

摘要:马铃薯,别名叫土豆,也叫洋芋,英文名叫Potato。马铃薯是现今人类社会的四大粮食作物之一,仅次于水稻、玉米和小麦,它可是咱们餐桌上的常客。

凉拌土豆丝的做法小妙招

主料:土豆360克 胡萝卜70克(两盘量)

辅料:盐适量 白糖2勺 白醋2.5勺 鸡精1/8勺 香油2勺 麻油1勺

凉拌土豆丝的做法步骤:

1. 土豆去皮,洗净,竖切成厚度约2毫米的薄片。

2. 取一些土豆片,略摁压平。

3. 从右侧开始下刀竖切,切成细丝。

4. 都切好后放入盆中,用冷水多冲洗几次。捞出沥去水。

5. 锅中放入少半锅水,煮开后放入土豆丝,煮3分钟左右至熟。

6. 胡萝卜去皮,洗净切长度与土豆丝接近的丝。

7. 捞出煮熟的土豆丝,放入凉水中冲凉,沥去水放入盆中。

8. 另煮开少半锅水,滴入2滴油,再将胡萝卜丝放入,煮2分钟左右至熟捞出,凉水冲凉,沥去水份加入土豆丝上。放盐、糖、醋、鸡精、香油、麻油,抓拌均匀后放入盘中,再放上洗净的香菜即可。12下一页

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