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牛奶鲜着喝的好处

牛奶营养丰富、容易消化吸收、物美价廉、食用方便,是最"接近完美的食品",人称"白色血液",是最理想的天然食品,下面教你牛奶鲜着喝的妙处.

中国人爱喝牛奶,因为牛奶不但可以补钙,每天喝牛奶就等于在自己身上打上一个健康的"QS标志"。但是,一个疑问一直摆在我们面前,就是喝什么样牛奶最好呢?怎么样喝牛奶最科学?市场销售的奶制品形形色色,以牛奶的类型来分只有两种:一种是鲜牛奶,一种是纯牛奶。

就是所谓的"活奶"和"死奶",那么两者的差别在哪呢?从加工工艺来看,巴氏杀菌是鲜牛奶加工较为先进的方法,它既能保住鲜奶中的营养成分,又能杀死牛奶中的有害菌,使加工过的牛奶鲜美纯正,是所谓的"活奶";而"死奶"采用超高温杀菌,在杀死牛奶中的有害菌的同时,也破坏了牛奶中的营养成分,牛奶中富含的蛋白质、活性钙、维生素B族、维生素A和D等损耗高达一半以上,所以纯牛奶的营养成分也就不及鲜牛奶了。目前沈阳市场上仍以纯牛奶为主,这是因为牧场分散,鲜牛奶保质期仅在5天以内,销售无法覆盖全国。

一些大品牌,如伊利,奶源基地远在内蒙古,由于运输半径大,在沈阳市场就只能生产利乐枕包装的纯牛奶,保质期在3个月左右,在销售方面就没有任何问题。但这并不表示中国没有鲜牛奶供应,虽然很多城市因没有奶源基地而无法供应鲜牛奶,但在沈阳、北京、上海等城市还是有本地的奶源基地对当地供应鲜牛奶。

目前沈阳市场上只有鲜博士一种鲜牛奶。一位经常喝奶的沈城市民李女士对东北新闻网消费频道记者说:"我们全家都喝奶,这回能在家门口喝上美味的鲜牛奶了,咱们真是口福不浅啊。"从世界奶制品销售趋势来看,美国、日本等欧亚发达国家市场上销售的几乎全为鲜牛奶。因此,鲜奶也是今后牛奶消费的必然趋势。

喝鲜牛奶的10种好处:

1)鲜牛奶中的镁促使心脏和神经系统耐疲劳;

2)鲜牛奶中的维生素B2可提高视力;

3)常饮鲜牛奶可防止动脉硬化。

4)鲜牛奶中的碘、锌和卵磷脂能大大提高大脑的工作效率;

5)鲜牛奶中的铁、铜和维生素A有美容作用,使皮肤光滑和丰满;

6)鲜牛奶的含钙量丰富,能增强骨骼和牙齿,使骨骼萎缩减少一半,每天饮用一升鲜牛奶,就可补足每天对钙质需要的80%,常喝鲜牛奶不用再行补钙。

7)鲜牛奶中含有钾,可使动脉血管壁在血压高时保持稳定,使中风危险减少一半;

8)鲜牛奶中的锌能促使伤口更快地愈合;

9)可以阻止人体吸收食物中有毒的金属铅和隔;

10)鲜牛奶中的酪氨酸能促进快乐激素-血清素的大量增长;

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